SEVILLA (2023.05.15) El profesor del Grado en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte del Centro de Estudios Universitarios Cardenal Spínola CEU Luis Berlanga de la Pascua, ha publicado un artículo sobre el efecto del consumo de nitratos en escaladores deportivos aficionados.

El consumo de zumo de remolacha, como fuente de nitratos en la dieta, se está usando como como una ayuda ergogénica en deportes de resistencia y de equipo. No obstante, el efecto de este suplemento sobre el rendimiento en escalada está poco estudiado.

En esta investigación, publicada en Journal of Human Kinetics como primer autor, el profesor Berlanga y sus colaboradores analizan la comparación en los resultados de una batería de pruebas neuromusculares, desarrolladas dos veces con 10 días de diferencia por los mismos sujetos, consumiendo el zumo de remolacha y un placebo respectivamente. Entre otros aspectos, los resultados indican que no existen mejoras significativas con el uso de los nitratos respecto al placebo.

La investigación es un pilar esencial en CEU Andalucía y, por eso, en los últimos años viene potenciando entre su profesorado la obtención del doctorado, la participación en proyectos de investigación, en congresos internacionales y la publicación en revistas científicas, teniendo cada vez un número mayor de doctores que desarrollan sus tareas docentes en los centros educativos CEU.